大阪府泉佐野市 わたりがに料理で47年目に入りました。
ここにしかない本物の味を是非食べて知って頂きたいと思います。
わたりがに専門店として４７年営業してまいりました。
わたりがにというコアーな食材で、飲食店が存在する事が不思議とされています。
わたりがには死んでは話になりません。死んで１時間たつと臭くて捨てなければなりません。３６５日朝昼夕とかにを死んでいないかチェックしなければならず、一日に１割から２割死んでしまうので、１００匹いれば１５匹は死んでしまいますので、大変ロスの出る食材です。
しかし味は最高で、地元の年配者が言います。
「大阪ではかにといえば、わたりがに、タラバやズワイという奴は、ワタリガニの食べたことが無い奴がいうこっちゃ！！」と、いいます。
過激ですが、かにの味は本物です。
一度食べると忘れられない、濃厚さと、上品さがあります。是非一度この機会に食べてください。
割烹松屋 店主
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